<source id="eafgw"></source>
    <wbr id="eafgw"></wbr>
    
    

      1. <tt id="eafgw"></tt>

        歡迎訪問大連富明海產品有限公司!

        tel.png  全國聯系熱線:15566960801

        通用banner

        聯系我們

        聯系人:馮先生
        電   話:15566960801
        郵   箱:fuminghaichan@sina.com
        網   址:www.everdawninfosys.com
        地   址:大連開發區紅星海商街159號
        郵   編:116000

        野生海參發泡的發泡的注意事項

        您當前的位置 : 首 頁 > 新聞資訊 > 行業資訊

        野生海參發泡的發泡的注意事項

        2019-09-12

        1.低溫發泡

        野生海參發泡的要點是低溫,泡-煮-泡三步中泡的溫度建議是控制在0-5度左右,因為海參發泡的過程中溫度一旦過高,海參就可能會出現化皮,參刺融化,參體表面黏滑等現象,從而影響海參的發泡和口感。夏天溫度過高,大家不能圖方便就在室溫下發泡,要放在冰箱的冷藏室內,保持低溫的環境。

        2.避油避污

        野生海參是一種潔癖嚴重的生物,如果所處的海域海水有污染,海參幾乎不能生存下去,并且海參自身還有一種自溶酶,鮮活的海參捕撈上岸不經過加工的話,大約4-8小時就會自溶消失掉,遇到油污也會加速海參的溶化,所以在海參發泡的時候要注意用干凈無油的器皿進行。

        3.內筋橫向剪斷

        剪斷野生海參內筋算是海參發泡過程中的一個小竅門。海參的內筋俗稱“海龍絲”營養價值很高,發泡的時候不要丟掉??梢杂眉糇訖M向將其剪斷,這樣可以程度上的減輕發泡過程中內筋對海參肉壁的拉扯,讓海參充分吸水漲大。(不剪斷也可以,對發泡結果影響不是很大)

        4.去除沙嘴

        野生海參的沙嘴其實也就是海參的采食器,里面有灰白色的石灰質物質,像海參的牙齒一樣。沙嘴食用不能被人體吸收,并且質地堅硬,所以發泡的過程中用剪刀將這一部位剪掉就可以了。

        5.發泡的水的選擇

        野生海參發泡會用到水,那么,用什么樣的水來發泡海參效果較好呢?雜質越少的水用來發泡的效果越好,比較理想的是桶裝純凈水,有條件的可以全程都用純凈水來發泡,礦泉水次之,效果也不錯,但是價格略貴一些,是自來水,沒有經過加工的自來水中雜質比較多,如果要用自來水的話,可以將自來水煮沸后晾涼,用涼白開發泡。


        野生海參


        本文僅供交流學習,版權歸屬原作者,部分文章推送時未能及時與原作者取得聯系,若來源標注錯誤或侵犯到您的權益,煩請告知,我們將立即刪除,謝謝?。?!

        標簽

        上一篇:沒有了

        Z近瀏覽:

        全國聯系熱線:

        15566960801

        you.png郵箱:fuminghaichan@sina.com
        w.png網址: http://www.everdawninfosys.com
        d.png地址:大連開發區紅星海商街159號

        er.png

        91传媒有限公司,丰满大胸年轻的继坶5中字,暖暖 免费 高清 日本中文

          <source id="eafgw"></source>
          <wbr id="eafgw"></wbr>
          
          

            1. <tt id="eafgw"></tt>