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        發海參的小技巧

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        發海參的小技巧

        2022-02-15

        發海參的小技巧

        1.干凈無油的鍋里加入足量的清水,加入干海參泡發48—36小時。

        2.待海參完全泡軟后,用干凈的剪刀將海參腹部拋開去雜質。

        3.要將沙嘴去掉并清理干凈。

        4.將里面的腸筋剪斷。

        5.換清水繼續泡發。(一天即可)

        6.干凈無油的高壓鍋加入清水和泡好的海參。

        7. 高壓鍋上汽后,煮15--20分鐘關火,自然冷卻。

        8.煮好的海參會回縮,換純凈水繼續泡發,放入冰箱保存。

        9..泡發好的海參和干海參對比,發了N倍。

        小竅門

        發好的海參盡快食用,或冷凍保存,吃的時候用熱水燙一下即可。

        海參


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